大学主催、山梨県並びに山梨県ワイン酒造組合後援のワインセミナー（10月26日(土)へ参加した。

参加人員は12名であった。

内容は『ワイン発酵と微生物のはたらき』・『ワインの味と成分』・『山梨県のブドウ栽培』・『ワインのテイスティング』の専門的内容であったが各テーマとも有意義な内容であった。

特に『ワインのテイスティング』では今年度ワインコンクール受賞の赤、白10種以上のワインを味わうことが出来た。

2015年度は以上のセミナー参加に加え山梨のワイナリー訪問を計画中であります。

加えて10月9日（金）午後には本年3月に日本人として初めて英国のウヰスキーの殿堂に入りした輿水精一さん（発酵S48＝サントリー名誉チーフブレンダー）を講師としてサントリー白州蒸留所でウヰスキー講座を開催します。

ご案内の節には是非参加をご検討ください。